炒蔥抓餅

快過年了，最近尾牙超多，聚餐超多，一個禮拜就要跑上好幾灘。而且都是高級料理，雖然美味可口，但對身體是一個很大的負擔。因此，平常在家裡我都自己料理食物，做菜時講究「少糖少鹽」，並且儘量少用味精。我最近研發了一道菜，叫「炒蔥抓餅」，做法如下：首先將一張蔥抓餅煎到7分熟，並拿起切成一條一條的絲(像板條那麼寬)。然後熱鍋蔥爆肉絲，肉熟後加入紅蘿蔔、青菜、蒜頭、辣椒大火快炒，然後加入醬油、沙茶醬、味精、料理用米酒、半碗白開水，並放入剛剛切的炒蔥抓餅，快炒30秒後拿起，就是一盤美味可口的「炒蔥抓餅」。