2008年3月1日 星期六

豐富的早餐

最近我發揮了創意料理的極致,每天變出不同的早餐來滿足家人的胃。因為以前年輕時,曾經在某五星級餐廳廚房做過幾年的工作,從打雜到開始製作西點,變成一位師傅,學了不少功夫。很難想像去五星級餐廳吃自助餐時,有一整排點心都是我做的。不過在家裡沒有道具,尤其是沒有大烤箱,所以很多東西都沒法自己在家做。就像是從少林寺下山,學得一身好功夫但沒得發揮。以下是我做的精緻餐點:

一、水果鬆餅餐:草莓實在太貴了,每顆10元,所以只好切半用。

水果鬆餅餐

二、鈑烤米香堡:兩個飯餅夾雞肉,然後放到烤箱烤。第一次吃「烤飯」還挺香的。

鈑烤米香堡

三、麥香雪魚堡:我弟在麥當勞打工,會帶幾片阿拉斯加雙魚片回來。我就夾漢堡並加顆蛋,就跟麥當勞一樣。

麥香雪魚堡

四、綜合料比薩:比薩要烤很久,加片起司和幾顆不同顏色的豆子就可以了。

綜合料比薩

五、火腿三明治:三明治要切邊,但切掉又很可惜。

火腿三明治

六、蔥抓餅加蛋:蔥抓餅每個人都會,但要煎到有「抓餅」的感覺不容易。

七、蝦仁蒸餃:自己包蝦仁進去,不過墊在蒸籠上面那張紙很不好買。

八、法國土司:這是我拿手絕活,打蛋外要加牛奶,再灑糖粉。

九、港式蛋卷:不是一般所說的「義美蛋卷」,而是用「蛋」卷成春卷那樣。

以上都是五星級餐廳的早餐,在家就能享用。不過每天做這些就要花上幾個小時,實在很辛苦。