2012年6月24日 星期日

陳源和蔭油

西螺真味情,天然釀造的陳源和蔭油。



吃的好也吃的健康,是陳源和醬油廠的宗旨,這間有百年歷史的老店,至今已傳承到第四代,裡面店面不大,只有簡單的貨架上陳列各式各樣的醬油,陳源和醬油廠強調不加味素,還特地選用黑豆釀造,經過日曝120天後,黑豆自然發酵,使用天然的調味料,來製作健康的產品。

醬油廠內製作醬油保持傳統使用陶缸釀造,有別於現代醬油廠使用水泥及玻璃纖維容器,但這種製作方法相當辛苦,許多過程均不能依靠機器,僅能透過單純的人力來做,陳先生和陳太太承襲這個事業,除了養家糊口之外,也希望可以將傳統的美味留給世人。

陳源和醬油廠出產的醬油除了不添加防腐劑外,開缸後香氣傳四溢,萃取壓榨成汁,過程中不加任何色素,呈現出釀造醬油原貌,天然不含人工添加物的釀造醬油,讓您吃得美味又健康。