2008年4月6日 星期日

酥皮濃湯

我做的酥皮濃湯有點失敗,可能是碗太大了,所以酥皮會陷下去,變得很難看。而且酥皮應該是蓋在杯子上送進烤箱烤的,但我分開烤。

首先將酥皮送進烤香烤,然後蓋在海鮮玉米濃湯上,湯要灑點黑胡椒,就是酥皮濃湯。正常應該是酥皮蓋在杯子上再烤,但這樣烤會讓酥皮溶入湯裡。

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