2008年9月1日 星期一

超大芒果

這顆芒果真的很大,居然像顆木瓜一樣大,若不仔細看還真以為是木瓜,這是品種改造過的芒果,缺點是切開後若不立即食用會變爛爛的。

昨天用這顆芒果做成兩盤「芒果冰」。首先三分之一顆芒果用果汁機打成芒果汁,然後結成冰塊,接著再用剉冰機打成剉冰做成「芒果剉冰」。另外再用三分之一顆芒果切丁加果糖放入鍋中加熱煮爛,接著再冷卻成為「芒果糖漿」。最後三分之一顆的芒果切成小方格狀。

做法很簡單,將芒果剉冰裝入盤中疊成一座山丘,接著淋上芒果糖漿,然後再佈滿大量芒果方塊在山丘上,最後挖兩球芒果冰淇淋在山頂上,於是就完成市價150元(在公館)的「芒果冰」。一次暢快享用芒果,真是一大享受!

超大芒果