遠離疾病的生活

這本書是新谷弘實的另外一本書，與《不生病的生活》有點類似，但內容幾乎是不一樣的。

用餐時喝水可能會稀釋消化酵素，因此吃飯時不要喝水或喝湯，這也是最近我努力實踐的目標，反而是飯前三十分鐘喝五百毫升的水。喝水也要喝好水，要喝電解水機陰極的液體，也就是電解水，具有活性氫，不過電解水機太貴了，目前還是喝開水而已。

最後是阿拉伯木聚醣，也就是米葷，可以提高NK細胞的活性。NK細胞就是自然殺手細胞的簡稱，可以殺死癌細胞。阿拉伯木聚醣是保護穀類種子的半纖維素，大量存在於米糠等禾本科的植物中。